Чечевица – очень полезный продукт по своему минеральному составу

Чечевица – очень полезный продукт по своему минеральному составу, имеет своеобразный вкус, сочетается с любыми овощами, копченостями, мясом. А если взять ребра копченые Великатес - 139 руб/кг, можно приготовить суп.

Ингредиенты: чечевица 0,5 кг, ребра – 300 г, морковь – 2 шт, лук репчатый – 1 шт, картофель – 2 шт, паприка сладкая – 1 ст. л., чеснок – 2 зуб., перец сладкий зеленый – 1 шт, масло сливочное – 2 ст. л.

Приготовление
В зависимости от типа чечевицы замачиваем на ночь или варим сразу (инструкция на упаковке). Овощи чистим, нарезаем. Лук, морковь, перец пассеровать. Ребра и чечевицу залить водой и варить на среднем огне около часа, добавить порезанный картофель, потом пассерованные овощи, посолить, добавить лавровый лист.

На сковороде нагреть масло, добавить измельченный чеснок, ложку паприки и сразу снять с огня. Вылить смесь в уже готовый суп, накрыть, дать настояться и подавать к столу.
ID: 573